HIGHLAND PARK 12yo

Highland Park 12yo es uno de los whiskies de las únicas dos destilerías de malta de las islas Orcadas, y forma parte del grupo Edrington. La destilería fue fundada en 1798 por David Robertson junto a Magnus Eunson, un conocido destilador ilegal de la zona. La destilería es una de las pocas que todavía maltean manualmente su propia cebada. Para muchas de estas destilerías no deja de ser un gesto simbólico o un reclamo turístico, pero Highland Park maltea de forma tradicional el 20% del total de la cebada que se utiliza. Otra de las características de la destilería es la procedencia de la turba usada para el secado del grano malteado, obtenida de distintos niveles de profundidad de los páramos de Hobbister.

ABV: 40%ABV.
País: Escocia.
Región: Islands